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节能灶设备的保养与检查

作者: 本站 来源: 本站 时间:2019年04月01日


节能灶厨具集研发、生产、销售、服务于一体,专为学校、机关单位、酒店、社会餐饮、医院、食品加工等多行业提供商用厨房节能设备。在这些地方,厨房设备几乎是每天都会使用,出现故障会严重影响酒店或者餐厅的正常运行,如果平时注意商用厨房设备的保护保养,故障几率会减少。那么,怎样进行节能灶设备的保养检查呢,一起来看看吧!

一、灶具的保养计划

1、每天清洗灶上的铁架及不锈钢台面,保证灶具的表面光洁度。厨房油污和其他杂质会腐蚀灶具的表面。

2、每月检查一次设备的各连接处,插头,插座等要牢牢固定。

3、每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。

4、其他设备每次使用后要进行彻底的清洁,经常维护,每月定期为齿轮和轴承上润华油。

5、 15 天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。

6、每月检查一次蒸柜中的燃烧器,检查空气与天然气的混合装置, 保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换

二、灶具的保养措施

1、每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘,经常清洗天然气喷头。

2、扒炉 每天清洗钢板,经常检修扒板的天然气喷头并保持清洁。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。

3、每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

每天清洗油炉内壁及过虑网。每 15 天调整天然气的喷头和点火装置。检查排油管装置。

4、爱护灶具,保持灶面清洁,保持其良好的受热状态。

5、长时间燃烧后,灶具温度较高,禁止滴烧自来水冷却。

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